
四川老坛酸菜:藏在时光里的家常酸香 咱这四川老坛酸菜,是实打实的老法子炮制。土陶坛子深埋地下,让芥菜在坛中静静发酵,等够了时日开盖,一股醇厚酸香便直冲鼻腔,勾人食欲。 酸菜的菜帮子脆生生的,入口“咯吱”作响,酸味拿捏得恰到好处,尾调还带着一丝回甜,丝毫不会呛嗓子。 这般好酸菜,吃法也格外百搭。早上炒一盘配白粥,清爽开胃;中午拌入米饭,一口下去满口鲜香;晚上拌进面条,简单一搭就有了地道家常味。坛沿还留着老盐水的渍痕,这是时光沉淀的印记,味道和小时候外婆泡的一模一样,亲切又暖心。 #酸菜#老坛酸菜#酸菜馅#四川老坛酸菜#超便宜超划算
发布时间:2025-09-21
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